全球通讯！春末宜多食此肉，尝试像这样煮锅，汤汁浓郁，解馋又开胃！

四月过半，五月不远，夏天即将来临。春天的末尾也是重建身体的时候。应多吃温补的食材，如猪肉、牛肉、羊肉等。肉类虽然营养价值高，但也不能一下子吃完，需要适量的加热进补。今天要分享一道家常牛腩的吃法——咖喱炖牛腩。牛胸肉很软很入味，汤汁很浓郁，吃起来很解馋。很多人都吃过牛肉，牛胸肉中最受欢迎的部分，和土豆、胡萝卜一起炖在锅里，全家人都赞不绝口。这个咖喱牛腩怎么做？看看正确的方法。春末宜多食此肉。尝试像这样煮锅。汤汁浓郁，解馋又开胃！

【咖喱炖牛腩的详细做法】

(资料图)

配料明细：牛胸肉买500克左右（牛胸肉是很受欢迎的牛肉，牛胸肉适合炖，但要有腥味），土豆两个，胡萝卜两个，紫洋葱选半个，咖喱约50克、大葱半根、小葱少许、料酒少许、姜几片、温水少许、清水少许、椰浆少许、盐少许、冰糖少许、蚝油少许、生抽一勺，豆瓣酱一块，干贝酱一小勺，食用油少许，其他调料。

详细准备步骤：

第一步：将选好的食材放在一边，用清水将牛胸肉洗净，将牛胸肉切成几小块，土豆去皮洗净，土豆切成几块。

第二步：胡萝卜切掉多余的部分，胡萝卜去皮切块，紫洋葱撕掉外层，洋葱洗净切块。

第三步：姜切几片，小葱切葱段，牛腩用水洗净，牛腩放入汤锅，倒入姜片和葱段，加入两勺料酒调匀去除腥味，并用大火煮几分钟，将鱼胸肉去除腥味，捞出用温水洗净，放入容器中待用。

第四步：锅中加入适量食用油，放入切好的姜片、葱片和洋葱快速炒香。倒入焯过水的牛胸肉，稍微翻炒一下。

第五步：加入一勺干贝酱、一片豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油和适量热水。记得盖上食材，盖上锅盖大火焖煮。

第六步：加入少许冰糖，转小火慢炖60分钟，待牛腩熟软烂后，放入胡萝卜和土豆，加入少许洋葱片。

第七步：将食材炒匀，加适量盐调味，中小火煮10分钟，加入鸡精和胡椒粉，等食材熟透入味，出汁即可在高温下收集。

第八步：加入咖喱块，煮至融化，倒入椰浆，撒上葱花，关火，起锅，这道咖喱炖牛腩就做好了。

咖喱牛腩是一道特色菜。牛胸肉鲜嫩可口，汤汁很浓郁，吃起来很香。和白米饭一起吃很美味。满足了孩子们的味蕾，不再挑剔。

这种咖喱炖牛腩你吃过吗？（本文图片来源于网络）返回搜狐，查看更多

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